Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/common.php on line 88
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/session.php on line 818: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/session.php on line 818: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/session.php on line 818: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 456

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /www/htdocs/w005ee97/meine/community/includes/bbcode.php on line 95
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4249: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4251: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4252: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4253: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /common.php:88)
[plantzone] • Thema anzeigen - Erfrischend verrückte Wassermelonenrezepte
Seite 1 von 1

Erfrischend verrückte Wassermelonenrezepte

BeitragVerfasst: 31/7/2007, 10:53
von flo
Zur Sommerzeit besonders erfrischend ist die Wassermelone (Citrullus lanatus) mit ihrem süßen, roten und sehr wasserhaltigen (93-95 Prozent!) Fleisch. Botanisch gesehen ist die Wassermelone eine Beere.

Bild
Bild: kumon, Lizenz: CC-by

Sie stammt wahrscheinlich aus Afrika, kann aber auch in unseren Gärten wachsen: in einem ausgeglichenen Substrat aus Erde und Sand gedeiht sie mit wenigen Wassergaben am Besten. Die Erdoberfläche sollte immer trocken sein, bei heißen Temperaturen kann aber etwas mehr gegossen werden. Mit etwas Glück und dem richtigen Händchen gibt’s im Herbst eine süße Delikatesse zum Ernten. Und hier stellen wir vier ausgewählte Wassermelonenideen vor.

Wassermelonen-Chili-Suppe

    Eine reife Wassermelone, in Spalten geschnitten und gekühlt
    Ein EL Chiliflocken
    Eis - Würfel

Kernloses Fleisch kann heraussepariert werden, der Saft muss aufgefangen werden, alles in den Mixer geben. Kernige Stücke in ein Sieb geben und den Saft und evtl. durchdringendes Fruchtfleisch ebenfalls in den Mixer geben. Nachdem alles glatt püriert wurde, kann man die Chiliflocken hinzugeben und dann nochmals alles pürieren. Eiswürfel in tiefe Teller geben und die Suppe darüber geben, dann mit Chiliflocken nach Belieben dekorieren.

Wassermelonen-Himbeer-Pfefferminz-Salat
Bild
Foto: Florian Siebeck

    1000 Gramm Wassermelone, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
    700 Gramm Himbeeren
    80 Gramm gehackte, frische Minzblätter
    1 Esslöffel Honig
    2 Esslöffel Limettensaft

Wassermelonenwürfel verteilen und die Hälfte der Minze darüberstreuen. Darauf die Himbeeren geben und die restliche Minze drüberstreuen. Nach Belieben kann der Salat nun auch kurz in den Tiefkühler gestellt werden. Honig und Limettensaft währenddessen in einer kleinen Schüssel vermischen und dann mit einer Gabel sanft über Melone und Beeren träufeln. Dann mit Minzblättern garnieren. Voilà!

Wassermelonensorbet

    Zutatenliste folgt heute abend, der Zettel liegt zu Hause :001:

Wassermelone in Würfel schneiden und entkernen, in den Gefrierer geben. Jetzt Himbeersaft mit Wasser und Zucker aufkochen, so dass Sirup entsteht. Den Sirup erkalten lassen, die Melonenwürfel aus dem Gefrierer holen und den Sirup dazugeben. Das ganze dann mixen und die resultierende Masse in flache Gefäße oder kleine Schüsseln geben und eine Stunde gefrieren, damit die Konsistenz eines Sorbets entsteht. Dann servieren und mit Himbeeren garnieren. Guten Appetit!

Bild
Foto: visio, Lizenz: CC-by-nc-sa

Re: Erfrischend verrückte Wassermelonenrezepte

BeitragVerfasst: 31/7/2007, 11:49
von 8er-moni
Danke, Flo, für die guten Rezepte!

Wenns bei uns wieder mal wärmer ist, werde ich da was ausprobieren!
Im Moment ist mir eher nach Glühwein :0011:

lg
Moni

BeitragVerfasst: 31/7/2007, 20:12
von hanson59
Für morgen (und hoffentlich auch die folgenden Tage) genau das Richtige. Gratuliere zu dieser Idee mit dem Feuilleton und zu den beiden Beiträgen, die bereits erschienen sind. :clap:

Re: Erfrischend verrückte Wassermelonenrezepte

BeitragVerfasst: 25/9/2007, 18:07
von Bikobe
Hi,
hört sich echt lecker an, ist schon abgespeichert! Schade, dass die Melonenzeit jetzt eigentlich zuende ist!!! Aber ich könnte jetzt auch eher auf Glühwein!
LG
Birgit

Re: Erfrischend verrückte Wassermelonenrezepte

BeitragVerfasst: 21/7/2016, 09:05
von Juli12
Danke fürs einstellen. Vor allem der Wassermelonen-Himbeer-Pfefferminz-Salat klingt lecker muss ich die nächsten Tage unbedingt mal ausprobieren. Passt ja auch hervorragend zu den heißen Temperaturen im Moment :lol: